Caso de Éxito: UMAI incorpora robots Bumerania para agilizar su servicio y mejorar la experiencia del cliente
El restaurante japonés UMAI, reconocido por su cocina tradicional y su ambiente moderno, ha dado un paso innovador integrando robots de Bumerania Robotics en su operativa diaria. Esta decisión responde a la necesidad de ofrecer un servicio más ágil, reducir la carga física del personal y mejorar la experiencia global del cliente en sala.
Un entorno con alta rotación y exigencia
Los restaurantes de comida japonesa como UMAI trabajan con una alta rotación de platos y un ritmo constante entre cocina y sala. Durante las horas de mayor afluencia, el equipo debía asumir desplazamientos continuos llevando y recogiendo bandejas, lo que incrementaba la presión operativa y podía afectar la velocidad del servicio.
UMAI buscaba una solución que permitiera mantener la calidad del servicio sin sobrecargar a su equipo.
Robots que trabajan en armonía con el equipo humano
Bumerania integró robots capaces de:
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Entregar platos directamente a las mesas, manteniendo un servicio constante.
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Transportar bandejas entre cocina y sala de forma autónoma.
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Realizar desbarase de mesas durante los picos de demanda.
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Reducir desplazamientos repetitivos y permitir al personal centrarse en la atención al cliente.
La integración fue rápida y adaptada al espacio del restaurante, configurando rutas precisas que facilitan un flujo de servicio más fluido.
Resultados que se sienten desde el primer día
La implementación de los robots generó mejoras visibles en la operación del restaurante:
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Servicio más rápido y eficiente, especialmente en fines de semana y cenas.
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Personal más liberado, reduciendo la carga física y mejorando la coordinación interna.
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Sala más organizada, con menos desplazamientos y tiempos de espera más cortos.
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Clientes sorprendidos y satisfechos, disfrutando de una experiencia innovadora y moderna.
La tecnología se integra de forma natural en el ambiente del restaurante, sin invadir la esencia de UMAI: buena comida, un ambiente cuidado y un servicio cercano.
Un modelo de servicio inteligente
El caso de UMAI demuestra que los robots no reemplazan el trabajo humano: lo complementan y elevan la experiencia del cliente. La robótica en restauración se convierte en una herramienta clave para mejorar procesos, reducir cargas físicas y ofrecer un servicio más ágil y memorable.
En Bumerania seguimos acompañando a restaurantes y empresas gastronómicas que apuestan por la innovación como motor de crecimiento.
